Відбивні з філе, які завжди виходять соковиті та м'які: як правильно приготувати

Відбивні – це гаряча м`ясна страва, яка вдало поєднується з усіма гарнірами, особливо картопляним пюре. Готувати їх можна з будь-якого м'яса – свинини чи курки, використовувати маринад та кляр.  

Фудблогерка Юлія Симончук (cook_julija_simonchuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом відбивних з курячого філе, які завжди виходять соковитими, ніжними та м'якими. 

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт
• яйця – 3 шт

Відео дня

• борошно
• панірувальні сухарі
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Куряче філе порізати на порційні шматки та відбити кухонним молотком. Кожен шматок посолити та поперчити з обох боків. 

2. Окремо збити яйця вінчиком, підготувати борошно та панірувальні сухарі. 

3. Обваляти кожен шматок філе спочатку у борошні, потім – у збитих яйцях і наостанок – у сухарях. 

4. Посмажити відбивні на добре розігрітій сковороді з олією з обох боків. 

5. Готові відбивні подавати з пюре, або їсти зі шматком чорного хліба. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Відбивні з фаршу
• Відбивні з гливи
• Відбивні по-французьки