Вінегрет по-новому: лише один інгредієнт абсолютно змінить смак салату

3 хвилини
222,0 т.
Смачний вінегрет із анчоусами

Вінегрет – справжній вітамінний салат, головними інгредієнтами якого є зимові овочі: буряк, морква, цибуля, картопля, квасоля. Дуже часто інгредієнти змінюють, додаючи замість картоплі, наприклад, квашену капусту, а замість квасолі – кукурудзу, а також для пікантності часник.

Іноді для більш насиченого смаку та аромату додають свіжу петрушку, корінь селери або свіжі стебла, солоний оселедець, а заправляють смачними заправками, наприклад із трюфельної олії, гірчицею та приправляють копченою сіллю.

Спеції для аромату
Відео дня

Фудблогерка Олена Єрмоленко поділилася в Instagram рецептом смачного вінегрету з анчоусом і запечених у солі буряків, смак якого вас точно здивує.

Рецепт салату

Інгредієнти:

  • буряк – 4-5 шт.

Буряк краще запекти
  • консервована квасоля – 1 банка

  • цибуля – 1 шт.

  • квашена капуста – 200 г

Квашена капуста для салату
  • картопля – 4-5 шт.

  • солоні огірки – 2 шт.

  • морква – 2 шт.

  • анчоуси або оселедець – за смаком

Риба для салату

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі і відправте в пароварку, картоплю можна запекти в духовці.

Як приготувати смачний вінегрет

2. Буряк спробуйте запекти в солі, змішайте пів пачки великої морської солі з 2 ст. л. води й залийте цим буряк у формі, поставте на 1 годину в духовку за 180 °С.

Як вдома зробити незвичайний вінегрет

3. Наріжте всі овочі кубиком.

3. Цибулю дуже дрібно подрібніть.

Цибуля для салату

5. Оселедець почистіть від кісточок, поріжте середніми шматками або додайте анчоуси до смаку.

Класичний соус до вінегрету

6. Солити готовий салат не потрібно, тому що риба надасть потрібний смак.

7. З квасолі злийте воду, додайте в готовий салат, перемішайте і можна подавати смачну страву.

Домашній вінегрет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти