Відео дня
Вінегрет по-новому: як зробити салат ще смачнішим
Вінегрет – це смачний салат без майонезу на основі овочів, головним інгредієнтом якого є буряк. Дуже часто страву доповнюють квашеною капустою, квасолею, грибами та навіть оселедцем, що надає салату оригінального смаку.
Фудблогер Мартін Мальованець (malovanets.food) на своїй сторінці в Instagram розповів, як зробити салат вінегрет ще смачнішим та що можна додати у страву.
1. Овочі – їх краще не варити, а запекти у духовці в фользі, додавши розмарин та кмин. Так вони виходять більш ароматними і повністю віддають свій смак.
2. Інгредієнти – їх краще порізати більшими шматочками, ніж ви звикли. Так у процесі перемішування салат не перетвориться на кашу.
3. Заправка – весь секрет смаку вінегрету полягає в оригінальній заправці на основі оцту, гірчиці та олії.
Також фудблогер, дієтолог Алекс Міль з ніком mil_alexx на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом вінегрету з квашеною капустою.
Інгредієнти:
- картопля – 300 г
- буряк – 200 г
- морква – 200 г
- горошок – 200 г
- квашена капуста – 200 г
- мариновані огірки – 150 г
- кріп
- сіль, перець
- оливкова олія – 15 мл
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати деякі інгредієнти: зварити картоплю, моркву та буряк. У готовому вигляді їх очистити та порізати кубиками.
2. Порізати кубиками огірки, кріп подрібнити.
3. Всі порізані інгредієнти змішати в мисці, додавши горошок та капусту.
4. Салат посолити, поперчити та заправити оливковою олією.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: