Відео дня
Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти
Якщо звичайне морозиво – це досить калорійна страва для вас, варто приготувати смачну вишневу граніту. Це десерт на основі соку, в якому абсолютно немає молока. Граніта прохолодна та освіжаюча – те, що треба в спекотну літню погоду.
Рецепт вишневої граніти від відомого шеф-кухаря Алекса Якутова опублікувала прес-служба "Нового каналу" (novy_channel) на офіційній сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- вишня – 1-1,5 кг
- цукор – 300 г
- сік половини лимона
- вода – 300 мл
Спосіб приготування:
1. Вишні розібрати на половинки і дістати кісточки.
2. Дати соку стекти. Фреш використати для граніти, а вишню можна засушити на зиму.
3. Сік поставити в каструлі на маленький вогонь, додати цукор і підігріти, щоб він розчинився.
4. Вичавити лимонний сік.
5. На 0,5 л вишневого фрешу додати 300 мл води. Все добре перемішати.
6. До кипіння не доводити, а просто нагріти. Зняти з вогню і охолодити.
7. Ще раз перемішати і поставити в морозилку на 1-1,5 години.
8. Дістати і розпушити лід виделкою. По краям сік буде замерзлий, а всередині ні. Все перемішати, знову поставити в морозилку.
9. Через деякий час дістати і повторити процедуру ще раз.
10. Розпушувати лід варто стільки разів, щоб утворилась майже кремова текстура. Виходить чудовий натуральний десерт.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: