Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти

2 хвилини
3,5 т.
Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти

Якщо звичайне морозиво – це досить калорійна страва для вас, варто приготувати смачну вишневу граніту. Це десерт на основі соку, в якому абсолютно немає молока. Граніта прохолодна та освіжаюча – те, що треба в спекотну літню погоду. 

Рецепт вишневої граніти від відомого шеф-кухаря  Алекса Якутова опублікувала прес-служба "Нового каналу" (novy_channel) на офіційній сторінці в  Instagram

Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти

Інгредієнти:

  • вишня – 1-1,5 кг
  • цукор – 300 г
  • сік половини лимона
  • вода – 300 мл
Відео дня

Спосіб приготування:

Вишня для десерту 

1. Вишні розібрати на половинки і дістати кісточки.

2. Дати соку стекти. Фреш використати для граніти, а вишню можна засушити на зиму.

3. Сік поставити в каструлі на маленький вогонь, додати цукор і підігріти, щоб він розчинився.

Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти

4. Вичавити лимонний сік.

5. На 0,5 л вишневого фрешу додати 300 мл води. Все добре перемішати.

Вишнева граніта замість морозива: потрібно всього 4 інгредієнти

6. До кипіння не доводити, а просто нагріти. Зняти з вогню і охолодити.

7. Ще раз перемішати і поставити в морозилку на 1-1,5 години.

8. Дістати і розпушити лід виделкою. По краям сік буде замерзлий, а всередині ні. Все перемішати, знову поставити в морозилку.

Лимон для десерту 

9. Через деякий час дістати і повторити процедуру ще раз.

10. Розпушувати лід варто стільки разів, щоб утворилась майже кремова текстура. Виходить чудовий натуральний десерт.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти