Вишневе варення з чилі та цедрою лимона: рецепт від Євгена Клопотенка

Вишні – не тільки корисні та смачні ягоди, але ще й ідеальний продукт для приготування джемів, варення, начинки для пирога, а також кампотів та морозива. Варто зазначити, що ще їх можна заморожувати, консервувати та робити смачні напої.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного вишневого варення з чилі та цедрою лимона.

Інгредієнти:

• вишні – 1 кг

• цукор – 600 г

Відео дня

• перець чилі – 10 г

• цедра лимона – 1/2 шт.

Спосіб приготування:

1. Вишні помийте та видаліть кісточки.

2. Перекладіть у каструлю із товстим дном, засипте цукром і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

3. Подрібніть перець чилі та додайте до вишні, а також натріть цедру лимона, варіть на середньому вогні, доведіть до кипіння.

4. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ще 10 хвилин, періодично помішуючи.

5. Розкладіть варення по стерильних банках і закрутіть кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Компот із вишні

• Кисіль з вишні

• Лікер із замороженої вишні