Вишуканий десерт "Ітон Мес": як приготувати вдома

1 хвилина
921
Вишуканий десерт 'Ітон Мес': як приготувати вдома

Ітон Мес – це традиційний англійський десерт, що представляє собою суміш різноманітних ягід, збитих вершків та меренги. Найчастіше для його приготування використовують полуницю.

Фудблогерка Валентина Кущ у своєму Instagram розповіла, як правильно приготувати Ітон Мес. Вона також додала, що цей десерт також називають "Ітонська плутанина", або "Ітонська маса".

Вишуканий десерт ''Ітон Мес'': як приготувати вдома

Інгредієнти на 3 порції

  • Білок – 100 гр
  • Цукрова пудра – 200 гр
Відео дня
  • Крохмаль – 10 гр
  • Сіль – дрібка
  • Крем-сир – 150 гр
  • Вершки жирні – 100 гр
  • Ягоди за смаком

Спосіб приготування

1. Білок змішуємо з дрібкою солі та починаємо збивати міксером на маленькій швидкості, поступово її збільшуючи.

2. Щойно з’явиться піна, поступово додаємо цукрову пудру та збиваємо до стійких піків.

3. Викладаємо меренгу на застелене пергаментом деко та випікаємо при температурі 90 градусів протягом приблизно 1,5 години.

Вишуканий десерт ''Ітон Мес'': як приготувати вдома

4. Виймаємо готову меренгу та хаотично її подрібнюємо.

Вишуканий десерт ''Ітон Мес'': як приготувати вдома

5. Готуємо крем, збиваючи разом крем-сир та вершки.

6. Безпосередньо перед подачею змішуємо подрібнене безе з кремом та ягодами та відразу куштуємо.

Вишуканий десерт ''Ітон Мес'': як приготувати вдома

Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти