Відео дняВишуканий десерт "Ітон Мес": як приготувати вдома
Ітон Мес – це традиційний англійський десерт, що представляє собою суміш різноманітних ягід, збитих вершків та меренги. Найчастіше для його приготування використовують полуницю.
Відео дняФудблогерка Валентина Кущ у своєму Instagram розповіла, як правильно приготувати Ітон Мес. Вона також додала, що цей десерт також називають "Ітонська плутанина", або "Ітонська маса".
Інгредієнти на 3 порції
- Білок – 100 гр
- Цукрова пудра – 200 гр
- Крохмаль – 10 гр
- Сіль – дрібка
- Крем-сир – 150 гр
- Вершки жирні – 100 гр
- Ягоди за смаком
Спосіб приготування
1. Білок змішуємо з дрібкою солі та починаємо збивати міксером на маленькій швидкості, поступово її збільшуючи.
2. Щойно з’явиться піна, поступово додаємо цукрову пудру та збиваємо до стійких піків.
3. Викладаємо меренгу на застелене пергаментом деко та випікаємо при температурі 90 градусів протягом приблизно 1,5 години.
4. Виймаємо готову меренгу та хаотично її подрібнюємо.
5. Готуємо крем, збиваючи разом крем-сир та вершки.
6. Безпосередньо перед подачею змішуємо подрібнене безе з кремом та ягодами та відразу куштуємо.
Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів десертів: