Вишуканий французький цибулевий суп для обіду та вечері: рецепт від Євгена Клопотенка

3 хвилини
6,9 т.
Рецепт супу

Французький цибулевий суп – одна з найсмачніших та ситних страв, яка дуже просто готується. Достатньо лише вибрати не гірку цибулю і дотримуватися пропорцій при приготуванні.

Як із цибулі приготувати смачний суп

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного, французького цибульного супу, який сподобається всім.

  Інгредієнти:

  • цибуля – 4 шт.
Інгредієнти для супу
Відео дня
  • вода – 1,5 л
  • вершкове масло – 50 г
  • біле сухе вино – 50 мл
Вершкове масло
  • борошно – 1 ст. л.
  • соняшникова олія – 1 ст. л.
Соняшникова олія
  • твердий сир – 100 г
Лавровий лист та спеції
  • лавровий лист – 2-3 шт.
  • сіль, перець – за смаком
Твердий сир
  • хліб – 4 скибочки

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю очистіть та наріжте півкільцями.

Приготування цибулі для супу

2. У сотейник налийте олію та додайте вершкове, висипте порізану цибулю смажте її на середньому вогні, поки вона не стане м'якою, посоліть.

Смажена цибуля

3. Всипте борошно до цибулі й перемішайте.

Пшеничне борошно

4. Після влийте біле сухе вино й випарюйте 2-3 хвилини, а потім додайте воду та посоліть.

Вода для приготування супу

5. Хліб підсмажте до золотистості.

Смажений хліб

6. Готовий суп вилийте в ємність, яку можна поставити в духовку, зверху викладіть підсмажений хліб та присипте сиром. Поставте суп у духовку на 5 хвилин при 180 С.

Готовий цибулевий суп

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти