Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

Літній період – це сезон різноманітної річкової та морської риби. І такий продукт стає компонентом багатьох ресторанних страв. Але є й такі кулінарні шедеври, які можна зробити в домашніх умовах. Приміром, салат з вугрем. В такій страві головний продукт доповнюється абсолютно бюджетними компонентами.

Ексклюзивним рецептом салату з вугрем та авокадо поділився український фудблогер Валерій Пономарь (ponomar_valeriy).

Інгредієнти:

• авокадо – 1/2 шт

• помідори – 1 шт

• сік лайма – 1 ст.л

• вугор унагі – 100 г

• листя норі – 1/2 шт

Відео дня

Інгредієнти для фісташкової пасти:

• фісташки – 15 шт

• часник – 1/2 зубчика

• пармезан – 1 ст.л

• оливкова олія – 1 ст.л

• петрушка – 3 гілочки

• діжонська гірчиця – 1/3 ч.л

Спосіб приготування:

1. Помідор з авокадо нарізаємо шматочками товщиною 3 мм, викладаємо на тарілку і поливаємо соком лайма.

2. У ступці змішуємо всі інгредієнти для фісташкової пасти і добре перетираємо.

3. Отриману пасту викладаємо тонким шаром на авокадо з помідорами.

4. Щоб вугор зручно було нарізати його потрібно заморозити і при цьому витягти з нього соус унагі, таким чином нарізання буде зручнішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Корисний майонез з авокадо без яєць

• Салат із авокадо і курки

• Салат з авокадо і огірком