Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

1 хвилина
894
Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

Літній період – це сезон різноманітної річкової та морської риби. І такий продукт стає компонентом багатьох ресторанних страв. Але є й такі кулінарні шедеври, які можна зробити в домашніх умовах. Приміром, салат з вугрем. В такій страві головний продукт доповнюється абсолютно бюджетними компонентами.

Ексклюзивним рецептом салату з вугрем та авокадо поділився український фудблогер Валерій Пономарь (ponomar_valeriy).

Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

Інгредієнти:

  • авокадо – 1/2 шт

  • помідори – 1 шт

  • сік лайма – 1 ст.л

  • вугор унагі – 100 г

  • листя норі – 1/2 шт

Авокадо для приготування салату
Відео дня

Інгредієнти для фісташкової пасти:

  • фісташки – 15 шт

  • часник – 1/2 зубчика

  • пармезан – 1 ст.л

  • оливкова олія – 1 ст.л

  • петрушка – 3 гілочки

  • діжонська гірчиця – 1/3 ч.л

Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

Спосіб приготування:

1. Помідор з авокадо нарізаємо шматочками товщиною 3 мм, викладаємо на тарілку і поливаємо соком лайма.

2. У ступці змішуємо всі інгредієнти для фісташкової пасти і добре перетираємо.

3. Отриману пасту викладаємо тонким шаром на авокадо з помідорами.

Вишуканий салат з вугрем: ексклюзивним рецептом поділився Валерій Пономарь

4. Щоб вугор зручно було нарізати його потрібно заморозити і при цьому витягти з нього соус унагі, таким чином нарізання буде зручнішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти