Відео дняВистачить на всіх! Як приготувати ситний кіш з куркою та грибами для обіду
Кіш – пісочний пиріг з солоною начинкою. Найчастіше всередину кладуть багато курки та грибів. Виходить дуже ситна і поживна страва для обіду, на яку ви витратите мінімум часу.
Відео дняЯк приготувати смачний кіш з куркою та грибами для ситного обіду розповіла фудблогерка Ольга Головіна (olha.holovina) в Instagram. Начинка всередині виходить дуже соковитою.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 350 г
- вершкове масло – 180 г
- яйця – 2 шт.
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки:
- копчене куряче філе – 150 г
- шинка – 150 г
- броколі (можна заморожене) – 200 г
- шампіньйони – 150-200 г
- цибуля – 1 середня
- сіль, перець
Інгредієнти для заливки:
- яйця – 2 шт.
- молоко – 130 мл.
- вершки 20% – 200 мл.
- сіль, перець, сушений часник – за смаком
- сир твердий – 150-180 г
Спосіб приготування:
1. Для тіста заздалегідь дістати масло з холодильника та нарізати кубиками.
2. Залишити на деякий час за кімнатної температури.
3. Змішати борошно, яйця, сіль, додати масло.
4. Замішати тісто.
5. Залишити в холодильнику на 15 хвилин (це не обов’язково, але полегшує роботу з тістом).
6. Для начинки кубиком нарізати гриби та цибулю.
7. Обсмажити 10 хвилин на невеликому вогні.
8. Додати броколі, готувати ще хвилин 7-8.
9. Копчене філе та шинку нарізати кубиком.
10. Перемішати з грибами, цибулею та броколі, посолити та поперчити за смаком.
11. Для заливки збити вінчиком яйця, молоко та вершки, додати спеції за смаком.
12. Тісто розкотити товщиною 3-5 мм.
13. Перекласти у форму, застелену пергаментом і сформувати бортики.
14. Наколоти дно або засипати його крупами (щоб не піднімалося).
15. Випікати 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
16. Вийняти форму, перекласти начинку і залити все це яєчно-молочною сумішшю.
17. Випікати 25 хвилин, посипати сиром і випікати ще хвилин 10-15.
18. Їсти холодним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: