Вітамінний сніданок від дієтолога за 10 хвилин

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які стали особливо популярні в період карантину.

Рецептом швидкого бюджетного сніданку в сомережі Facebook поділилася дієтолог-консультант Олена Юдіна.

ВЕСНЯНИЙ САЛАТ

Інгрідієнти

• редис - 300 гр,

• огірок - 100 гр,

• яйце куряче відварне - 3 шт,

• зелень кропу або петрушки (або асорті) - 1 маленький пучок,

Відео дня

• цибуля зелена - за смаком,

• йогурт натуральний - 100 мл,

• гірчиця гостра - 1 ч.л. без верху,

• гірчиця діжонська - 1 ч.л. без верху,

• соєвий соус - 1 ч.л,

• сіль за смаком.

Приготування

Рання редиска може містити багато нітратів. Тому спочатку обріжте її верхню і нижню частину, а потім замочіть редиску у воді, і поміняйте воду хоча б один раз - і 200-300 мг нітратів наче й не було.

Наріжте редис, огірок і варене яйце кружечками або довільно за бажанням. Зелень кропу, петрушки і цибулі миємо і дрібно нарізаємо. В окремому посуді з'єднайте йогурт, два види гірчиці (можна взяти тільки гостру) і соєвий соус. Добре перемішайте і злегка присолите. Отриманим соусом заправте салат і перемішайте.

Додайте до такого салату бутерброд з цільнозернового хліба і сичужного (білого) сиру і смачний, корисний сніданок за 10 хвилин готовий.

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL як правильно відмовитися від вживання цукру. З рекомендаціями експерта можна ознайомитися тут.

З одним з фуд-трендів цього року ви можете ознайомитися тут.