Відео дня
Вологе та розсипчасте печиво з корицею: рецепт найніжнішої випічки до чаю
Печиво з корицею – це не просто пісочна випічка. Воно має особливу текстуру: зверху цукрове з хрумкою скоринкою, а всередині ніжне, в міру вологе та розсипчасте. Його можна доповнювати начинкою: шоколадом, родзинками, горіхами. Найважливіше – дати йому повністю охолонути після випічки, бо лише після цього печиво повністю розкриває свій смак.
Фудблогерка Юлія Мікуліч (yuliia_mikulich) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом печива з корицею.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- сода – 1/2 ч. л.
- кориця – трохи більше 1/2 ч. л.
- сіль – щіпка
- масло – 120 г
- цукор – 130 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- яйце – 1 шт.
Для обвалювання:
- цукор – 35 г
- кориця – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Змішати борошно, соду, корицю та сіль.
2. Окремо змішати м’яке масло з цукром та ванільним цукром. Збити все до кремової ніжної маси.
3. Додати яйця, збити до однорідності.
4. До отриманої маси поступово насипати суміш сухих інгредієнтів. Замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.
5. Окремо змішати цукор та корицю для обвалювання. Деко застелити папером.
6. З готового тіста сформувати кульки, обваляти їх у суміші та викласти на деко.
7. Випікати печиво 12-15 хвилин за температури 180 градусів. Після випікання печиво потрібно повністю охолодити та зберігати у закритій тарі. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: