Відео дня
В'ялені томати по-італійськи: як правильно готувати закуску
В'ялені томати – це те, що має бути в холодильнику у кожної господині. Окрім того, що це відмінна самостійна закуска, це також додаток до супів, паштетів, соусів і салатів. Приготувати в'ялені томати дуже легко в домашніх умовах, головне – правильно висушити овочі.
Фудблогерка Інна Каланча (inulka_kalancha) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом в'ялених томатів на зиму.
Інгредієнти:
- томати
- сіль
- прованські трави
- часник
- оливкова олія
Спосіб приготування:
1. Для початку помідори потрібно порізати навпіл чи на чотири частини. Посипати сіллю та травами.
2. Після цього викласти томати в сушарку та сушити овочі за температури 65 градусів 4-6 годин. Можна також сушити в духовці за температури 70-100 градусів 6-7 годин. Періодично потрібно буде мішати томати та відкривати дверцята, щоб виходила зайва волога.
3. На цьому етапі потрібно на дно банки викласти декілька зубчиків часнику, наверх – сухі томати.
4. Наповнити банки оливковою олією так, щоб вона повністю покривала вміст. Закрити кришками та зберігати у холодному місці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: