Яблука у клярі за старовинним рецептом: десерт без випікання за 15 хвилин

2 хвилини
53,1 т.
Яблука у клярі за старовинним рецептом: десерт без випікання за 15 хвилин

Макорженики – це яблучний десерт, який підкорює своєю простотою та смаком. Простіше кажучи, це яблучні кільця, смажені у клярі. Рецепт смаколика став відомий ще у 1913 році, коли вийшла друком відома на той час книга "Страви й напитки на Україні" Зіновії Клиновецької. 

Фудблогерка Олена Сагун (elena_sagun) на своїй сторінці в Instagram поділилася старовинним рецептом яблук в тісті, які ще називають макоржениками. 

Яблука в тісті за старовинним рецептом 1913 року

Інгредієнти:

  • жовтки – 3 шт
  • розтоплене вершкове масло – 1 ст. л. 
  • цукор – 2 ст. л. 
Відео дня
  • ванільний цукор – 1 ч. л. 
  • біле борошно – 1 ст. л. 
  • яблука – 3 шт
Яблучні кільця в клярі за старовинним рецептом
  • вершкове масла для смаження
  • мак та цукрова пудра для посипання (в оригінальному рецепті використовується товчений цукор) 

Спосіб приготування:

1. У глибокий посуд викласти жовтки, звичайний та ванільний цукор. Активно розмішати вінчиком впродовж 1 хвилини, щоб маса стала однорідною і трохи посвітлішала. 

2. Додати розтоплене масло та борошно, перемішати. Маса нагадуватиме тісто для оладок.

Яблучний десерт без випікання за 15 хвилин

3. Тим часом яблука порізати кружальцями товщиною 0,5 см. Вирізати серединку в кожному кільці. 

4. Поставити пательню на середній вогонь, розтопити масло. Обмокнути яблучні кружальця спочатку у тісті, після чого обсмажити з обох боків на пательні до рум’яної скоринки. 

Яблука в клярі на сковороді

5. Готовий десерт посипати цукровою пудрою та маком. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти