Відео дняЯгідний крамбл: як приготувати ідеальний літній десерт
Крамбл – це страва, що прийшла до нас з Ірландії та являє собою просту у приготуванні випічку з солоною або солодкою начинкою. Солодкий крамбл подають із йогуртом, морозивом або вершками.
Відео дняЯк правильно приготувати ягідний крамбл точно знає фудблогерка Ліза Глінська. В Instagram вона розповіла про складові для цього десерту, а також про те, які ягоди краще до нього пасують.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 80 гр
- Вершкове масло 82% - 70 гр
- Коричневий цукор – 50 гр
- Вівсяні пластівці – 40 гр
Інгредієнти для начинки
- Малина – 100 гр
- Полуниця – 100 гр
- Вишня без кісточки – 100 гр
- Чорниця – 50 гр
- Цукор – 30 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 20 гр
Спосіб приготування
1.Готуємо тісто. Поєднуємо борошно, цукор та вівсяні пластівці. Перемішуємо.
2. Додаємо холодне вершкове масло та розминаємо до утворення крихти.
3. Викладаємо крихту на застелене пергаментом деко.
4. Відправляємо деко до морозильника на 30-40 хвилин.
5. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин. Виймаємо та даємо повністю охолонути.
6. Готуємо ягідну начинку. Полуницю нарізаємо та складаємо у сотейник з рештою ягід.
7. Цукор змішуємо з крохмалем та відправляємо до ягід. Перемішуємо.
8. Вмикаємо нагрів та постійно помішуючи доводимо до кипіння, після чого проварюємо ще 20-30 секунд. Утворену масу перекладаємо в миску та даємо охолонути.
9. Викладаємо трішки крамбла на дно стакана або форми для подачі, зверху викладаємо начинку, та повторюємо шари до верху стакана. Останнім шаром повинен бути крамбл.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: