Ягідний пиріг до чаю, який завжди виходить вдалим: розкриваємо секрет ідеального тіста

Пироги – чудова альтернатива хлібу, а також якщо вони з солодкими начинками – чудовий десерт до чаю чи кави. Готувати їх можна на різному тесті і часто навіть – без.

Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом дуже простого, але при цьому смачного пирога, який ви приготуєте всього за 40 хвилин.

Секрет вдалого тіста: холодна олія та крижана вода!

Відео дня

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно – 200 г

• ​​ вершкове масло – 135

• крижана вода – 60 мл
• сіль – дрібка

Начинка:

• ягоди будь-які – 200 г

• цукор – 200 г
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Начинка: ягоди перекладіть у сотейник, засипте цукром, варіть на слабкому вогні до готовності. Змішайте крохмаль із водою, перемішайте та додайте до ягід і далі варіть ще кілька хвилин. Накрийте готове варення харчовою плівкою та залиште на деякий час.

2. Тісто: натріть масло на тертці, змішайте з борошном, додайте крижану воду і зробіть крихту. Руками добре вимішайте тісто і скачайте в кулю. Покладіть тісто в пакет і відправте в холодильник.

3. Готове тісто розкотіть, викладіть у форму застелену пергаментом.

4. Зверху на тісто викладіть начинку, з тісту акуратно зробіть бортики.

5. Тісто, що залишилося, розкотіть і поріжте смужками, викладіть на начинку, зверху змастіть яйцем.

6. Випікайте пиріг 40 хвилин при 180 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з варенням до чаю