Ягідний пиріг до чаю, який завжди виходить вдалим: розкриваємо секрет ідеального тіста

3 хвилини
11,7 т.
Рецепт ягідного пирога

Пироги – чудова альтернатива хлібу, а також якщо вони з солодкими начинками – чудовий десерт до чаю чи кави. Готувати їх можна на різному тесті і часто навіть – без.

Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом дуже простого, але при цьому смачного пирога, який ви приготуєте всього за 40 хвилин.

Рецепт пирога

Секрет вдалого тіста: холодна олія та крижана вода!

Натуральне вершкове масло
Відео дня

Інгредієнти:

Як приготувати смачний домашній пиріг

Тісто:

  • борошно – 200 г
Інгредієнти для пирога
  • ​​ вершкове масло – 135
Масло для приготування пирога
  • крижана вода – 60 мл
  • сіль – дрібка 

Начинка:

  • ягоди будь-які – 200 г
Вишні для пирога
  • цукор – 200 г
  • крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Начинка: ягоди перекладіть у сотейник, засипте цукром, варіть на слабкому вогні до готовності. Змішайте крохмаль із водою, перемішайте та додайте до ягід і далі варіть ще кілька хвилин. Накрийте готове варення харчовою плівкою та залиште на деякий час.

Як приготувати смачний пиріг з ягодами

2. Тісто: натріть масло на тертці, змішайте з борошном, додайте крижану воду і зробіть крихту. Руками добре вимішайте тісто і скачайте в кулю. Покладіть тісто в пакет і відправте в холодильник.

3. Готове тісто розкотіть, викладіть у форму застелену пергаментом.

Ягідна начинка

4. Зверху на тісто викладіть начинку, з тісту акуратно зробіть бортики.

5. Тісто, що залишилося, розкотіть і поріжте смужками, викладіть на начинку, зверху змастіть яйцем.

Рецепт пирога з вишнями

6. Випікайте пиріг 40 хвилин при 180 С.

Готовий пиріг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти