Як готують яєшню в Туреччині: з йогуртом та кунжутом

Яєшня в Туреччині – це дуже ефектна та вишукана страва. Це обов'язково повинні бути пашот, викладені на йогуртову подушку, а зверху – ароматне золотисте масло. Виходить дуже ситно і естетично.
Ідея приготування яєшні по-турецьки опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Попін (picantecooking) в Instagram. Усі інгредієнти максимально прості.
Інгредієнти:
- 4 яйця пашот
- 300 грамів густого натурального йогурту 10%
- сіль – за смаком
- 2 ст.л. кунжуту (підрум'янити на сухій сковорідці)
- перець
Інгредієнти для ароматного масла:
- 80 грамів вершкового масла
- 2 ч.л. перцю чилі пластівцями
- 2 зубці часнику (вичавити)
Спосіб приготування:
1. У невеликому посуді, на маленькому вогні розігріти вершкове масло.
2. Додати часник і томити, доки аромат часнику перестане бути різким.
3. Додати перець чилі й прогрівати все разом ще 1-2 хвилини.
4. Аромат перцю чилі має бути злегка горіховим, а колір дуже інтенсивним.
5. У невеликі глибокі тарілки розкласти йогурт змішаний з сіллю.
6. Зверху викласти гарячі яйця пашот.
7. Полити яйця пашот з йогуртом ароматною олією.
8. Посолити, приправити перцем до смаку й посипати кунжутом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: