Як готують яєшню в Туреччині: з йогуртом та кунжутом

Яєшня в Туреччині – це дуже ефектна та вишукана страва. Це обов'язково повинні бути пашот, викладені на йогуртову подушку, а зверху – ароматне золотисте масло. Виходить дуже ситно і естетично. 

Ідея приготування яєшні по-турецьки опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Попін (picantecooking) в Instagram. Усі інгредієнти максимально прості. 

Інгредієнти:

• 4 яйця пашот
• 300 грамів густого натурального йогурту 10%

Відео дня

• сіль – за смаком
• 2 ст.л. кунжуту (підрум'янити на сухій сковорідці)
• перець 

Інгредієнти для ароматного масла:

• 80 грамів вершкового масла
• 2 ч.л. перцю чилі пластівцями
• 2 зубці часнику (вичавити)

Спосіб приготування:

1. У невеликому посуді, на маленькому вогні розігріти вершкове масло.

2. Додати часник і томити, доки аромат часнику перестане бути різким.

3. Додати перець чилі й прогрівати все разом ще 1-2 хвилини.

4. Аромат перцю чилі має бути злегка горіховим, а колір дуже інтенсивним.

5. У невеликі глибокі тарілки розкласти йогурт змішаний з сіллю.

6. Зверху викласти гарячі яйця пашот.

7. Полити яйця пашот з йогуртом ароматною олією.

8. Посолити, приправити перцем до смаку й посипати кунжутом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Домашній майонез на яйцях 
• Салат з яйцями і сардинами 
• Пиріжки з лаваша з яйцями та зеленню