Як із бюджетних продуктів зробити святкові страви: оригінальні ідеї від шеф-кухарів

4 хвилини
9,8 т.
Легкі та смачні салати

"Якщо ви хочете приготувати смачні салати, але всі звичні – "Шуба" та "Олів'є" вже приїлися, це – привід поекспериментувати. Адже можна з простих, бюджетних продуктів приготувати вишукані та смачні, а головне – оригінальні страви.

Редакція FoodOboz зібрала для вас добірку рецептів із 2 салатів, які будуть ідеальними як для святкового, так і для повсякденного столу.

1. Пікантний салат із грушею та виноградом за рецептом Євгена Клопотенка (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Смачний салат для святкового столу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Мікс салатів – 150 г

  • Виноград – 100-150 г

  • Груша – 1 шт.

  • Сухе червоне вино – 200 мл

Червоне сухе вино
  • Бадьян – 2 зірочки

  • Кориця – 1 паличка

Кориця та бадьян
  • Цукор – 2 ст. л.

  • Мигдаль – 1-2 ст. л.

  • Пармезан – 30 г

Пармезан для салату
  • Маслини – 100-150 г

  • Лимон – 1/2 шт.

  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте та наріжте грушу часточками.

2. Перекладіть у сотейник, додайте 200 мл червоного сухого вина, спеції, корицю та цукор, варіть близько 10 хвилин.

Груша для салату

3. Обов'язково залиште грушу в ароматному вині до повного остигання, опісля – дістаньте всі спеції.

4. У велику миску перекладіть мікс салатів, додайте виноград, оливки та подрібнений мигдаль.

Мигдаль для салату

5. Наріжте тонкими слайсами пармезан.

6. Перекладіть мікс салатів з іншими інгредієнтами на тарілку, зверху грушу, полийте оливковою олією та лимонним соком, додайте пармезан та можна подавати смачний салат.

2. Турецький салат "Кісир" за рецептом Григорія Германа

Інгредієнти:

  • Булгур – 1 склянка

  • Окріп – 1,5 склянки

  • Зелена цибуля – 100 г

  • Петрушка – 100 г

Петрушка для салату
  • Листя салату – 100 г

  • Паста з перцю – 1 ст. л. (можна без)

  • Томатна паста – 1 ст. л.

  • Кумин – 0,5 ч. л.

Спеції для салату
  • М'ята сушена – 0,5 ч. л.

  • Перець чилі сушений – щіпка

  • Чорний перець мелений – щіпка

  • Сіль – дрібка

  • Лимонний сік – 2 ст. л.

Лимон для салату
  • Оливкова олія – 0,5 склянки

  • Гранатовий соус Наршараб – 2 ст. л.

  • Волоські горіхи – жменя

Спосіб приготування:

1. Залийте 1 склянку крупи 1,5 склянками окропу, відставте на 5 хвилин. За цей час булгур вбере воду й трохи охолоне.

2. Поріжте цибулю, петрушку й додайте до булгуру, потім додайте столову ложку пасти з перцю й томатної пасти, по півчайної ложки кумину, сушеної м'яти, меленого перцю й перцю чилі.

3. Заправка: змішайте оливкову олію та лимонний сік, а потім додайте кисло-солодкий соусом Наршараб.

4. Наприкінці посипте салат подрібненими горіхами, перемішайте – й можна подавати.

Готовий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти