Як категорично не можна зберігати залишки їжі і чому: пояснює експертка

Коли їжа ще має гарний смак, але доїдати ви її поки не хочете – продукти просто відправляються в холодильник. І, в більшості випадків, через декілька днів, продукти псуються і їх вже потрібно викидати. Якщо вам знайома така проблема – скористайтесь наступними порадами.

Про помилки зберігання залишків їжі пояснює кулінарка Сью Квінн. Матеріал опублікувало відоме американське інтернет-видання Mirror. 

Не зберігайте їжу в фользі

Коли ви загортаєте залишки їжі в фольгу – автоматично забуваєте про ці продукти. А коли з'являються нові страви – те, що знаходиться у фользі, просто опиняється на задніх стінках холодильника. В поспіху не завжди є час розгорнути і подивитись, що там. До того ж, їжа у фользі швидше псується. Обирайте прозорі ємності, щоб їжа завжди була на очах і ви розуміли, коли можна її використати. 

Відео дня

Не зберігайте залишки суцільними шматками

Коли ви розумієте, що ця їжа ще буде деякий час в холодильнику, підготуйте її до цього. Якщо це курка – розділіть на менші шматочки, порвіть на волокна. Овочі та сир наріжте. Розкладіть все це в герметичні контейнери. Такі заготівлі буде зручно використовувати для приготування інших страв. Для зручності, можна навіть підписати.

Використовуйте їжу пріоритетно

Подумайте, які продукти псуються швидше і використовуйте їх в першу чергу. Якщо ж пропустити момент псування – все просто доведеться викинути. І використовувати все одразу не обов'язково – просто звертайте увагу на термін придатності. 

Використовуйте спеції та готуйте із залишків нові страви

У вас залишилось трохи смаженого фаршу та картопляного пюре ? З цих продуктів виходить повноцінна  запіканка. І таких прикладів можна навести чимало. Просто експерементуйте зі спеціями та знаходьте нові смаки.

Раніше OBOZ.UA повідомляв, чим правильно збивати тісто на млинці, щоб воно було ніжним