Відео дня
Як легко почистити скумбрію: корисні лайфхаки
Скумбрія – це не лише досить бюджетна, а й дуже корисна риба, що містить у собі багато потрібних для серця жирів. Цю рибу не потрібно очищати від луски, оскільки вона дуже крихітна, а шкіра риби тоненька.
Редакція FoodOboz.ua пропонує ознайомитись із простим, а головне, дієвим лайфхаком з очищення скумбрії, завдяки якому процес приготування цієї риби стане набагато легшим та швидшим. Для очищення скумбрії знадобиться ніж для філе. У разі, якщо під рукою немає потрібного інструмента, можна з легкістю скористатись звичайним канцелярським ножем.
Спосіб очищення скумбрії
1. Якщо рибу потрібно приготувати разом із головою, слід перерізати горло скумбрії від одних зябер до інших. У разі, якщо голова для приготування не потрібна, можна просто її відрізати.
2. Потрібно знайти у риби сфінктер та вставити туди ніж достатньо глибоко. Він знаходиться на животі риби, трохи вище хвоста.
3. Зробити розріз риби починаючи від сфінктера в напрямку голови.
4. Встромити пальці у розріз та дістати всі нутрощі риби, після чого ретельно промити черевну порожнину скумбрії під холодною проточною водою.
І наостанок ще один корисний лайфхак: для запобігання перенесенню неприємного риб’ячого запаху на руки слід використовувати латексні рукавички. З ними процес очищення риби стане не тільки приємнішим, але й забезпечить краще зчеплення пальців із рибою, завдяки чому почистити скумбрію можна буде ще швидше.
Раніше OBOZ.UA вже публікував корисні лайфхаки: