Як легко вдома засолити скумбрію: виходить дуже духмяна і смачна
![Як легко вдома засолити скумбрію: виходить дуже духмяна і смачна](https://i.obozrevatel.com/news/2024/2/19/front-view-fresh-sliced-fish-with-seasonings-tomatoes-and-cheese-on-da.jpg?size=1944x924)
Якщо ви хочете засолити скумбрію і не докласти до цього великих зусиль, слід скористатись рецептом, що наведений нижче.
Ним у своєму Instagram поділилась фудблогерка з ніком receptuk.ua. Завдяки цьому рецепту на столі завжди буде присутня надзвичайно смачна маринована рибка.
Інгредієнти
- Скумбрія – 2 шт
- Вода – 1 л
- Сіль – 3 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Коріандр – ½ ч.л.
- Гвоздика – 2 шт
- Лавровий лист – 3 шт
- Перець чорний горошком – 5 шт
- Перець духмяний – 5 шт
Спосіб приготування
1. 2 великі скумбрії нарізаємо на порційні шматки.
2. Готуємо розсіл. До 1 літру окропу додаємо сіль, цукор, гвоздику, коріандр, перець чорний перець духмяний та лавровий лист. Проварюємо декілька хвилин. Вимикаємо нагрів та даємо повністю охолонути.
3. Рибу складаємо у зручну ємність та заливаємо розсолом.
4. Закриваємо кришкою та відправляємо у холодильник на 1 добу.
Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів приготування скумбрії: