Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

2 хвилини
17,5 т.
Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

З приготуванням вареників у багатьох господинь виникають проблеми. Часто тісто рветься, а самі вироби розпадаються під час відварювання.  Таку страву просто неможливо їсти. І в цього явища є декілька досить простих причин.

Редакція FoodOboz розповість про найпоширеніші помилки, які допускають під час приготування вареників. Щоб вироби вийшли смачними, потрібно врахувати всього  декілька нюансів. 

Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

Ігнорування деталей

Багато людей переконані, що просіювати борошно або ж довго вимішувати масу, – це неважливі деталі. Але саме такі дії сприяють тому, що ваше тісто вийде еластичним та пухким. І з нього ви зробите дуже вдалі вареники. При цьому, під час відварювання, вироби не будуть злипатись. 

Відео дня
Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

Дуже тонке тісто

Тісто потрібно розкочувати, але в міру. Якщо занадто тонко це зробити – зварити вироби не вдасться, бо вони просто розваляться. Товщина тіста повинна бути 2 мм. Особливо важливо звернути на це увагу, якщо у вас багато начинки. 

Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

Неправильна технологія заліплення країв

Дуже важливо міцно закривати краї, щоб начинка залишилась всередині, і вареник не розпадався. Для цього потрібно спочатку скріпити краї мінімум 2 рази, а потім їх загорнути. 

Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

Занадто багато начинки

Якщо у варениках багато смачної начинки – це добре. Але дуже важливо не перестаратись. Тісто просто порветься від перенавантаження. В результаті – в каструлі просто буде каша, яку їсти неможливо. 

Як не можна готувати вареники: найпоширеніші помилки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти