Як незвично запекти скумбрію для новорічного столу: простий рецепт
Скумбрія – ідеальний продукт, який можна готувати по-різному: запікати, солити, маринувати, додавати в салати і навіть варити з неї супи. Риба добре поєднується з овочами, соусами та зеленню.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачної запеченої скумбрії з червоною рибою та спеціями.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Червона риба – 200 г
- Цибуля – 3 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Цукор – 1 ч. л.
- Коріандр – 0,5 ч. л.
- Часник сухий – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Випатрайте рибу, видаліть всі кісточки. Посоліть, поперчіть.
2. Викладіть зверху на скумбрію великий шматок червоної риби, зверху накрийте другою скумбрією і зв'яжіть харчовою ниткою.
3. Цибулю поріжте кільцями, викладіть у форму для запікання, зверху – рибу та запікайте до готовності.
Скумбрія вийде дуже соковитою та смачною завдяки жирній червоній рибі та спеціям.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: