Відео дня
Як обрати якісні мандарини: топ-5 порад від експертки. Ексклюзив
Ці фрукти з'являються в магазинах одразу з настанням зими і навіюють новорічну атмосферу. Видів безліч, тому досить складно визначитись. Але якщо за смаком кожен обирає залежно від вподобань, то ознаки якості для всіх мандаринів однакові. І тут важливо не прогадати зі свіжістю, стиглістю та соковитістю.
В ексклюзивному коментарі для FoodOboz засновниця найбільшої українськомовної групи у Facebook про підгодовування, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах поділилась порадами, які допоможуть обрати якісні та смачні мандарини в магазині.
П’ять порад, які допоможуть обрати якісні мандарини
1. Вид
Для початку варто обрати той вид, який вам до вподоби. Існує декілька видів мандаринів, і всі вони між собою відрізняються. Клементини солодші і не мають кісточок. І зберігати їх можна значно довше за інші сорти – майже 60 днів.
2. Вага
Чим більше часу минуло відтоді, як мандарин був зірваний із дерева, тим більше соку, а отже і ваги, він втратив. Зважуйте, якщо у вас є сумніви.
3. Шкірка
Вона має бути твердою і не дуже легко чиститись. Шкірка мандарина, яка виглядає "не за розміром" фрукту, самого наповнення, є ознакою втрати соку через тривалий час зберігання.
4. Хвостик
Перевірте те місце, де зірвали плід з дерева — в ідеалі він повинен здаватися білим і м’яким. Однак, якщо ви помітили, що він починає ставати коричневого кольору – фрукти вже висихають.
5. Листочки
Соковите, зелене та еластичне листя є ознакою дуже свіжих фруктів. Якщо вони вже почали підсихати або взагалі висохли – м’якоть мандарина вже не найкраща. І от тут варто перевірити мандарин на інші показники, описані вище.
Зелені плями на мандарині не мають жодного стосунку до того, дозрів він чи ні. Це все залежить від температури вдень та вночі, де вони ростуть. Ці зелені плями не впливають на смак та соковитість новорічних ласощів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :