Як обрати якісний кавун: експертка озвучила топ-ознаки

Як обрати якісний кавун: експертка озвучила топ-ознаки

Кавуни і дині, що продаються в Україні на сьогоднішній день, можуть містити велику кількість нітратів, оскільки є імпортованими. Їх можна спробувати, але не вживати у великій кількості.

Якісний кавун повинен мати дозріле насіння, солодкий смак і чіткі смуги. Про це в ефірі телеканалу OBOZREVATEL розповіла експертка з якості харчових продуктів Олена Сидоренко.

"Я б порекомендувала почекати хоча б до початку серпня, а краще до середини серпня, коли виробники українських органічних кавунів будуть готові відправляти нам свою продукцію. Тоді ви можете спокійно ласувати досхочу. А зараз можна пробувати", – сказала вона.

Відео дня

Як пояснила експертка, це пов’язано із тим, що в імпортованих кавунах, які наразі можна придбати в Україні, вміст нітратів, пестицидів та інших хімічних речовин може перевищувати норму.

Сидоренко озвучила основні правила під час купівлі та вживання кавуна:

  • Не купляти кавун біля доріг, оскільки цей продукт швидко вбирає в себе небезпечні речовини

  • Стебло не повинно бути зовсім засохлим і в’ялим. Це ознака того, що кавун довго зберігався

  • Під час стискання кавун має давати характерний резонансний звук. Це ознака того, що він спілий

  • Смугасті кавуни повинні мати чіткі рівні смуги

  • Насіння повинно бути дозріле. Якщо це не так, кавун міг пройти "інтенсифікацію"

  • Кавун повинен мати солодкий смак

  • Не доїдати 0,5-1 сантиметри до шкірки, оскільки вона містить більшу кількість хімічних сполук

Водночас експертка зауважила, що всі ці рекомендації є відносними і діють не завжди. "Нещодавно я дивилася кавун, який був солодкий і прекрасний, але мав перевищення норми хімічних речовин в 1,5-2 рази. Зовні може бути все добре, але треба зрозуміти, що зараз період дегустації кавунів", – наголосила вона.

Як писав OBOZREVATEL, раніше Олена Сидоренко розповіла, як обрати якісне морозиво. За її словами, зокрема, слід зважати на державний стандарт, вказаний на упаковці.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти