Відео дня
Як обрати якісний кавун: експертка озвучила топ-ознаки
Кавуни і дині, що продаються в Україні на сьогоднішній день, можуть містити велику кількість нітратів, оскільки є імпортованими. Їх можна спробувати, але не вживати у великій кількості.
Якісний кавун повинен мати дозріле насіння, солодкий смак і чіткі смуги. Про це в ефірі телеканалу OBOZREVATEL розповіла експертка з якості харчових продуктів Олена Сидоренко.
"Я б порекомендувала почекати хоча б до початку серпня, а краще до середини серпня, коли виробники українських органічних кавунів будуть готові відправляти нам свою продукцію. Тоді ви можете спокійно ласувати досхочу. А зараз можна пробувати", – сказала вона.
Як пояснила експертка, це пов’язано із тим, що в імпортованих кавунах, які наразі можна придбати в Україні, вміст нітратів, пестицидів та інших хімічних речовин може перевищувати норму.
Сидоренко озвучила основні правила під час купівлі та вживання кавуна:
Не купляти кавун біля доріг, оскільки цей продукт швидко вбирає в себе небезпечні речовини
Стебло не повинно бути зовсім засохлим і в’ялим. Це ознака того, що кавун довго зберігався
Під час стискання кавун має давати характерний резонансний звук. Це ознака того, що він спілий
Смугасті кавуни повинні мати чіткі рівні смуги
Насіння повинно бути дозріле. Якщо це не так, кавун міг пройти "інтенсифікацію"
Кавун повинен мати солодкий смак
Не доїдати 0,5-1 сантиметри до шкірки, оскільки вона містить більшу кількість хімічних сполук
Водночас експертка зауважила, що всі ці рекомендації є відносними і діють не завжди. "Нещодавно я дивилася кавун, який був солодкий і прекрасний, але мав перевищення норми хімічних речовин в 1,5-2 рази. Зовні може бути все добре, але треба зрозуміти, що зараз період дегустації кавунів", – наголосила вона.
Як писав OBOZREVATEL, раніше Олена Сидоренко розповіла, як обрати якісне морозиво. За її словами, зокрема, слід зважати на державний стандарт, вказаний на упаковці.