Відео дня
Як перевірити кисломолочний сир на якість в домашніх умовах: два способи
Кисломолочний сир – дуже корисний та містить багато поживних речовин необхідних для організму людини. В магазині не завжди можна знайти якісний та безпечний продукт, але його можна з легкістю перевірити в домашніх умовах за допомогою йоду та гарячої води.
Редакція FoodOboz обрала два найпопулярніші способи, які допоможуть перевірити кисломолочний сир на якість.
Спосіб 1 – йод
Цей спосіб найкраще допомагає перевірити сир на наявність крохмалю. Цей інгредієнт часто додають у продукт, щоб надати візуальної густоти та кількості.
Для того, щоб перевірити його вміст, потрібно капнути краплю йоду на шматочок сиру і зачекати декілька хвилин. Якщо крохмалю немає, то пляма від йоду не змінить відтінок, за його наявності – пляма стане синьою.
Спосіб 2 – гаряча вода
Для цього способу потрібно взяти невелику грудку сиру та покласти в окріп. Сенс полягає у тому, що якісний та натуральний сир при нагріванні починає плавитися та перетворюється на тягучу масу, водночас вода залишається чистою. Що стосується підробки, то тут все навпаки – ненатуральний сир не плавиться в окропі, або розпадається на пластівці. Також про підробку свідчить жирна плівка на поверхні води.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, чи можна дітям їсти кисломолочний сир на сніданок.