Відео дня
Як пиріг "Зебра": рецепт яскравої гарбузової запіканки з сиром
Чого тільки не готують з гарбуза: суп, кашу, корисні цукерки та салати. Окрім цього, овоч може стати основою для запіканки. Особливо смачно доповнити таку страву сиром. Випічка виходить дуже ніжною, мусовою та просто тане у роті.
В одному з кулінарних блогів (cook_enjoying) в Instagram був опублікований рецепт гарбузово-сирної запіканки.
Її особливість полягає у тому, що два різних тіста по черзі викладають у форму. Завдяки цьому у готовому вигляді запіканка виходить смугастою, як пиріг "Зебра".
Інгредієнти:
Сирна маса:
- кисломолочний сир – 400 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 40-80 г
- ванільний цукор
- кефір\йогурт – 100 г
- молоко – 100-150 г
- борошно – 3 ст. л.
Гарбузова маса:
- гарбуз – 500 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 100 г
- цедра лимону або апельсина
- кориця, мускат, кардамон, гвоздика
- борошно – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для приготування сирної маси потрібно змішати кисломолочний сир, цукор, ваніль, яйця та кефір, збити все блендером до однорідної маси.
2. До отриманої маси додати борошно та перемішати все лопаткою.
3. Для приготування гарбузової маси потрібно заздалегідь запекти гарбуз за температури 200 градусів 30-50 хвилин. У готовому вигляді овоч охолодити.
4. Запечений гарбуз, яйця, цукор, цедру та спеції збити блендером до однорідної маси.
5. До отриманої маси додати борошно та перемішати все лопаткою.
6. Форму змастити маслом. Викласти спочатку 1 ст. л. сирної маси, наверх – стільки ж гарбузової. Робити так, поки не закінчаться інгредієнти.
7. Випікати запіканку за температури 180 градусів 50 хвилин. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: