Як почистити цибулю без сліз: найдієвіший спосіб від шеф-кухаря

1 хвилина
921
Як почистити цибулю без сліз

Для запобігання плачу під час нарізання цибулі існує цілий ряд методів, деякі з яких є досить креативними. Наприклад, рекомендують гризти ручку дерев’яної ложки, або запалювати сірник.

Марк Курланський, відомий американський журналіст та шеф-кухар, у своєму інтерв’ю CNN розповів деякі факти, що допоможуть впоратись із сльозливою проблемою під час нарізання цибулі.

Як почистити цибулю без сліз: найдієвіший спосіб від шеф-кухаря

За його словами, найпопулярнішим методом, щоб уникнути сліз при нарізанні цибулі, є носіння окулярів. Однак цей метод не працює на всі 100%, оскільки в людини ще є ніс, який напряму пов’язаний з очима. Відповідно, щоб даний метод подіяв, потрібно також затуляти ніс. Але фізично це неможливо, або дуже важко втілити в життя. Тому, убезпечити себе від сліз під час нарізання цибулі за допомогою такого метода, неможливо.

Відео дня

За словами Курланського, люди часто нарізають цибулю під проточною водою. Хоч цей метод теж повністю не захищає від сліз, проте є досить дієвим. Справа в тому, що під час нарізання цибулі вивільняється сірчаний газ, який притягується до холодної проточної води.

Таким чином, нарізання цибулі переноситься людьми легше через зменшення кількості газу.

Також на OBOZ.UA можна знайти інші корисні поради:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти