Як посмажити рибу, щоб вона не розпадалась – досвід фудблогерів
Приготувати смажену рибу цілою і соковитою завдання не з простих. Часто буває, що продукт розпадається під час готування і втрачає привабливий вигляд. І для святкового столу така страва точно не годиться. Але проблему легко вирішити.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість, як готують смачну смажену рибу українські фудблогери.
Що потрібно зробити з рибою перед приготуванням, аби вона залишалась цілою. Поради від anna_kindiy
Заморожену рибу з магазину покласти в тарілку і розморожувати протягом 12 годин.
У цей період зберігати рибу в холодильнику.
Після – дістати з упакування і віджати зайву рідину.
Нарізати середніми шматочками.
Промаринувати в соєвому соусі та оливковій олії 20 хвилин.
Смажений хек від pohydayka
Спосіб приготування
Інгредієнти:
філе хека – 6 шт.
яйця – 2 шт.
борошно – 2 ст. л. з твердих сортів пшениці (або кукурудзяне),
клітковина льону – 1 ст. л.
сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
Обваляти філе у суміші з клітковини і борошна.
Потім у збитому яйці.
Обсмажити на антипригарній сковорідці під кришкою.
Смажений лосось у вершковому соусі від cristik_crazy_food
Інгредієнти:
стейк лосося
вершки – 200 г
часник – 2 зубчики
вершкове масло – 50 г
помідори чері – 400 г
листя салату – 100 г
Спосіб приготування:
На вершковому маслі обсмажити нарізаний часник.
Туди ж покласти рибу, посолити, додати перець.
Обсмажити з двох боків.
Готові стейки викласти на тарілку.
У сковорідку, де готувалася рибка, покласти помідори і листя салату, залити вершками і додати спеції.
Викласти рибу і тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.
Готову страву полити лимонним соком.
Подавати з вареною картоплею.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: