Відео дня
Як правильно чистити різні види грибів: покрокові інструкції
Сезон грибів у розпалі. Цікаво те, що багатьом людям подобається більше не смак продукту, а сам процес збирання, адже це справжня лотерея. А якщо говорити про очищення, то тут вже захвату менше, тому що це досить тривалий процес.
Редакція FoodOboz розповість, як легко почистити найпопулярніші гриби, які часто знаходять в українських лісах. Тут важливо дотримуватись правильної послідовності.
Як правильно чистити білі гриби
Ще в лісі з гриба потрібно зняти сміття, листя і голки. Потім просто почистити шапочку за допомогою губки для посуду, а ніжку ножем.
Як правильно чистити сироїжки
Найголовніше – якісно зняти шкірку з капелюшка. Не давіть на гриб в процесі очищення. адже він розкришиться. Коли капелюшок буде чистий – обережно підправте ножем решту ділянок.
Як правильно чистити лисички
Спочатку гриби потрібно промити у великій кількості холодної води, особливу увагу приділяючи перетинкам під шапкою – це найбрудніше місце. При цьому, все потрібно робити обережно, адже лисички дуже делікатні.
Як правильно чистити дощовики
У дощовиків можуть бути лусочки – їх повністю потрібно зачищати. Обов'язково розрізайте кожен гриб – потрібно слідкувати, щоб всередині не було пожовтілості.
Як правильно чистити маслюки
Шкірка з капелюшків маслюків має виразний гіркий присмак, тому її обов'язково потрібно ретельно знімати.
Як правильно чистити гриби підберезовики і красноголовці
Рябу шкірку з ніжки потрібно видалити ножем. Доторкніться язиком до трубчастої частини капелюшка. Якщо гірчить, краще не вживати такий гриб – це може бути мармуровий підберезник.
Як правильно чистити гриби зонтики
З їстівних частин у зонтиків є лише капелюшок, тому залишайте лише його, а решту сміливо зрізайте.
Як правильно чистити опеньки
У правильних їстівних опеньків обов'язково повинна бути спідничка. Під час очищення її потрібно видалити. Решту частин просто підкорегувати ножем, де це потрібно.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: