Відео дня
Як правильно готувати голубці, щоб вони не розвалювалися: корисна сезонна страва
Голубці — це апетитна українська страва, яка здатна не тільки наситити, а й задовольнити потреби гурманів у вишуканому поєднанні смаків. Восени вона ще й зігріває та нагадує про літо.
Про те, як зробити смачні та акуратні голубці, які не будуть розвалюватися, розповіла у Instagram фудблогерка Софія Губеня. Ця сезонна страва включає в себе все необхідне для організму — вітаміни, мікроелементи та нутрієнти, щоб приготуватися до холодів. Час, який ви витратите на її приготування, коштує цього.
Інгредієнти:
- капуста — 1 шт велика
- рис — 0,5 л
- вода — 0,5л
- фарш — 700
- цибуля —1 шт.
- морква— 2 шт.
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- майонез — 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Пропарте капусту.
2. Наріжте цибулю і підсмажте її на рослинній олії до прозорості.
3. Поки цибуля смажиться, натріть на тертці моркву, яку потім додайте до цибулі. Підсмажте зажарку до готовності.
4. Промийте рис до прозорої води. Висипте його у каструлю, залийте водою і підсоліть.
5. Доведіть до кипіння, зніміть з плити, накрийте кришкою та дайте повністю охолонути (не перемішуючи).
6. Додайте до рису фарш, зажарку з лука й моркви, майонез, сіль, перець, та все змішайте.
7. Загорніть окремі порції начинки в капустяні листи, зробивши голубці.
8. До води додайте цукор,сіль,томатну пасту, перемішайте та залийте нею голубці . Потушіть під кришкою на слабкому вогні або в мультиварці 50 хвилин.
Страву подають на стіл гарячою. Можна до неї додати сметану та посипати зеленню. До речі, зробити страву ще кориснішою можна, якщо приготовувати майонез самостійно, а не купувати його в магазині.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: