Відео дня
Як правильно готувати котлети по-київськи: ділимося найточнішою технологією та рецептом страви для вечері
Котлети по-київськи – дуже смачна та ситна страва, яка готується з курячого фаршу та з вершковим маслом із зеленню всередині. Для того, щоб вони були соковитими, філе потрібно пропустити через м'ясорубку.
Кулінарка Неллі поділилася в Instagram рецептом смачних і соковитих котлет по-київськи з курячого фаршу.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 1 кг
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 200 г
- Перець, сіль – за смаком
- Олія – 100 г
- Кріп – пучок
Спосіб приготування:
1. Подрібнюємо філе в блендері, додайте до фаршу сіль, перець, яйце і перемішайте.
2. У м'яке масло додайте подрібнений кріп і перемішайте. Руками зліпіть з масла кульки і відправте в морозилку на 15-20 хвилин.
3. Вологими руками зліпіть котлету, усередину кожної котлети викладіть 1 шматочок масла і акуратно загорніть.
4. Обмокніть котлети в панірувальні сухарі та викладіть на пергамент. Випікайте в духовці 30 хвилин при 200 С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: