Відео дня
Як правильно готувати кукурудзяну крупу: поради та рецепт від кулінара
Одна з найбільш бюджетних круп – кукурудзяна, вона ще дуже смачна і корисна. Готувати її можна по-різному: варити кашу, робити смачну поленту, запіканки, супи.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті секретами приготування кукурудзяної крупи, завдяки яким ви її не зіпсуєте.
До кукурудзяної крупи можна додавати молоко, вершки або найдоступніше, що на сьогоднішній день – воду
Як варити кашу, щоб вона не пригоріла
"Щоб каша не пригоріла, чи то на молоці або воді, весь час приготування її потрібно помішувати. Після закипання цей процес триває близько 20 хвилин. І варто не відриватися ні на хвилинку. Коли каша звариться, її потрібно накрити кришкою і залишити охолоджуватися", – зазначає кулінар.
Рецепт поленти
Інгредієнти:
кукурудзяна крупа – 300 г
томати в'ялені – 8 шт.
часник – 1 зуб.
вершкове масло – 30 г
сир твердий – 150-180 г
базилік – 3 гілочки
вода – 600 мл
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. У каструлі з'єднайте кукурудзяну крупу та воду, додайте часник, варіть близько 5-7 хвилин, доки маса не стане однорідною.
2. Дістаньте часник.
3. Помідори наріжте тонкими смужками.
4. Сир натріть на великій тертці.
5. Перекладіть сир з томатами в сотейник до поленти і обережно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
6. Перекладіть готову суміш до форми для запікання та відправте в духовку на 30 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: