Як правильно готувати смачну тушковану капусту: є один простий секрет

Дуже смачною виходить саме кисла тушкована капуста. Вона дуже соковита і м'яка. Але є ще один секрет приготування такої страви. І ним обов'язково потрібно скористатись. Також, дуже важливо обрати правильне м'ясо. 

Ідея приготування тушкованої кислої капусти опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком kristy_cookery в Instagram. Тушкувати овоч потрібно саме в духовці, а не на плиті. Також, ідеально готувати капусту з соковитими реберцями. 

Відео дня

Інгредієнти:

• квашена капуста
• цибуля – 1 велика
• великі реберця – 4 шт. (маринад: сіль, перець, часник сухий, гірчиця)
• томатна паста – 3 ст.л.
• червона паприка суха
• лаврове листя – 5 шт.
• перець горошком

Спосіб приготування:

1. Викласти ребра у форму.

2. Порізати цибулю дрібно.

3. Перемішати з промитою квашеною капустою.

4. Викласти на ребра.

5. Розвести томатну пасту з водою і паприкою.

6. Полити зверху.

7. Рідина має покрити половину форми. Додати лаврове листя.

8. Запікати за температури 180 градусів 1-1.5 години (рідина має випаруватись, капуста повинна бути сухою).

9. Також можна додати трішки готових шкварок за бажанням.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Запечена молода капуста
• Тушкована капуста з фаршем