Відео дня
Як правильно готувати солянку: пікантна страва з усього, що є в холодильнику
Солянка – дуже смачна та ситна страва з м'яса, солоних огірків, маслин та зелені. Для пікантності додайте до страви часник, томатну пасту, кінзу.
Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом ситної та смачної солянки з м'ясом, маслинами, солоними огірками.
Інгредієнти:
- Грудинка копчена або ребра – 300 г
- Ковбаска копчена – 200 г
- Балик копчений – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Солоні огірки – 3 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Маслини чорні б/в – 100 г (1 банк)
- Олія – 2 ст. л.
- Петрушка – 5 гілочок
- Розсіл – 200 мл
- Вода – 2 л
Для подачі:
- Сметана
- Лимон
Спосіб приготування:
1. Усі м'ясні інгредієнти та огірки поріжте соломкою. Цибулю та картоплю – кубиками.
2. У розігріту каструлю з товстим дном налийте олію, додайте нарізану грудинку і підсмажте кілька хвилин. Додайте цибулю і смажте до золотистого кольору. Далі додайте томатну пасту, влийте розсіл, огірки, картоплю, зверху залийте водою і варіть 20 хвилин або до готовності картоплі.
3. Додайте часник, нарізані оливки + зелень і варіть ще 5 хвилин. Залишіть настоятися кілька годин.
Подавайте зі сметаною та лимоном!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: