Як правильно готувати свинячі реберця, щоб м'ясо було м'яким і соковитим: ділимося лайфхаками та рецептом

2 хвилини
12,4 т.
Як правильно готувати свинячі ребра

Свинячі ребра – ідеальна страва як для святкового столу, так і для ситного обіду та вечері. Їх можна смачно запікати, варити з них супи, а також смажити зі спеціями та соусами.

Свинячі реберця

Кулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом смачних свинячих реберець у глазурі з маринованою цибулею, які будуть дуже м'якими та соковитими.

Рецепт ребер
Відео дня

Інгредієнти:

  • свинячі реберця – 1 кг
  • гірчиця – 1-1,5 ст. л.
  • спеції до м'яса – 30 г
  • сіль за смаком

Глазур:

  • кетчуп – 1 ст. л.
  • соєвий соус – 1 ст. л.
  • мед – 1 ст. л.

Маринована цибуля:

  • цибуля – 2 шт.
  • холодна вода – 1 склянка
  • сіль – 2 ч. л.
  • оцет – 4 ст. л.
  • сушена зелень – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Свинячі ребра помийте, обсушіть паперовим рушником і зніміть плівку.

Ребра для приготування

2. Змастіть гірчицею і посипте спеціями до м'яса, спеції руками втріть, потім накрийте плівкою і залиште в холодильнику на 2 години.

Ребра зі спеціями

3. Форму для запікання застеліть фольгою та пергаментом. Перекладіть ребра у форму та загорніть фольгою. Відправте в духовку при 160 градусах на 2-2,5 години.

Приготування ребер

4. Для глазурі: змішайте кетчуп, соєвий соус та мед. Відкрийте фольгу і змастіть запечені ребра зверху, запікайте приблизно 15 хвилин при 180°С.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти