Відео дня
Як правильно гріти рис, щоб він не перетворився на кашу: лайфхаки
Рис – дуже цінний та корисний продукт, в якому багато вітамінів і цінних мікроелементів, які потрібні організму. Варто зазначити, що саме рис є основою при приготуванні багатьох страв, наприклад, плову, голубців, тефтелів. Часто його додають у салати й варять молочні супи.
Але варто пам'ятати, що цей продукт легко зіпсувати, якщо його не правильно варити, а також розігрівати.
Редакція FoodOboz дібрала для вас лайфхаки та поради менеджера з кулінарії з Шанхаю та творця рецептів для SideChef – Джонні Танга, які були опубліковані виданням INSIDER, і завдяки яким ви підігрієте вчорашній рис, не перетворивши його на кашу.
1. Як правильно розігріти рис у мікрохвильовій печі
Мікрохвильова піч – найшвидший спосіб розігріти рис, але це теж слід вміти правильно робити.
"Спочатку покладіть приготовлений рис у миску, додайте одну столову ложку води або кубик льоду, що забезпечить вологу, яка повторно пропарює рис. Далі акуратно розімніть виделкою рис, щоб не було грудочок. Накрийте чистим вологим кухонним рушником й розігрійте протягом 1 хвилини. Після зніміть рушник й знову відправте рис ще на 1-2 хвилини", – радить Джонні.
2. Як розігріти рис на плиті
Якщо ви хочете гріти рис на плиті, а не в мікрохвильовій печі, додайте в каструлю 1-2 столові ложки вершкового або олії, а потім рис, що залишився.
"Потім у каструлю додайте від 1 до 2 ст. л. води. За допомогою виделки розмішайте і розбийте грудки в рисі, поставте каструлю на плиту і накрийте кришкою, варіть рис протягом 3-4 хвилин, час від часу знімаючи кришку , щоб перемішати його", – радить експерт.
3. Як розігріти рис у духовці
Якщо ви розігріваєте велику кількість рису, то зробити це в духовці – ідеальний вибір. "Розігрійте духовку до 200 С, розкладіть приготовлений рис рівним шаром на деко, перемішайте його, щоб не було грудок. Після цього збризкайте рис водою. Накрийте фольгою, потім поставте його в духовку на 15-20 хвилин", – рекомендує Джонні Танга.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :
