Як правильно приготувати банош зі шкварками та бринзою: рецепт від шеф-кухаря

Банош – це традиційна страва української кухні, яку найбільше готують у Карпатському регіоні. Як правило, основою страви є кукурудзяна каша, сметана, вершки. А приправляють його шкварками із сала та бринзою.

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом справжнього українського баноша зі шкварками та сиром, який можна приготувати вдома лише за 30 хвилин.

Інгредієнти:

• жирна сметана – 200 г

Відео дня

• бекон або копчене сало з прожилками – 200 г

• бринза – 100 г

• молоко – 700 мл

• кукурудзяна крупа – 250 г

• цукор – 1 ст. л.

• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте сало, підсмажте до золотистості на сковороді.

2. У молоко додайте сметану, цукор, сіль, перемішайте й всипте кукурудзяну крупу, поставте на вогонь та обов'язково варіть помішуючи, поки каша не загусне.

3. Бринзу покришіть руками.

4. Перекладіть готову кашу в тарілку, присипте сиром, додайте шкварки та можна подавати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Справжній банош із бринзою та шкварками

• Банош із бринзою

• Банош із грибами