Як правильно приготувати домашній пломбір: рецепт від Володимира Ярославського

2 хвилини
8,5 т.
Рецепт домашнього морозива пломбір

Морозиво – смачний, літній десерт, який люблять усі. До того ж, його можна дуже просто і швидко приготувати вдома з натуральних інгредієнтів.

Домашнє морозиво

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом домашнього морозива пломбір, який дуже легко готується та завжди виходить вдалим.

Рецепт морозива
Відео дня

Інгредієнти:

  • жовтки – 7 шт.

  • цукор – 100 г

Жовтки для морозива
  • коняк – 20 мл

  • вершки – 350 г

Спосіб приготування:

1. До скляної або металевої миски додайте цукор та жовтки. Розмішайте вінчиком і поставте на водяну баню на середній вогонь і інтенсивно помішуйте, доки цукор повністю не розчинитися.

Приготування основи для морозива

2. Після влийте коньяк, перемішайте та дайте суміші охолонути. Накрийте харчовою плівкою.

Коньяк для страви

3. Окремо збийте на середніх обертах охолоджені вершки так, щоб вийшла не дуже щільна піна.

Як правильно приготувати морозиво

4. Далі акуратно вінчиком або кондитерською лопаткою змішайте вже кімнатну температуру збиті жовтки з холодними вершками.

Вершки для десерту

5. Форму для морозива застеліть плівкою і перелийте суміш та відправте в морозилку на 6-8 годин.

Скільки морозива має бути в морозилці

6. Після того дістаньте морозиво з форми та подавайте з ягодами або розтопленим шоколадом, подрібненими горішками.

Готове морозиво

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти