Відео дняЯк правильно приготувати пишні та вдалі оладки: ділимося 5 головними правилами
Домашні оладки вміє готувати кожна господиня. Але, дуже часто вони виходять не пишними, а іноді вони й пригорають. Щоб вони вдалися, потрібно правильно готувати тісто.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом і порадами, як правильно готувати оладки, щоб вони були пишними.
Поради:
– Борошно потрібно обов'язково просіяти;
– Додавайте не більше 1 яйця в основу;
– Не додавати багато цукру, щоб оладки не пригоряли;
– Обов'язково додайте соду до кефіру;
– Найкраща основа для тіста – теплий кефір;
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру кімнатної температури
- 1 яйце
- дрібка солі
- 3 ст. л. цукру (за бажанням можна і більше)
- ванільний цукор
- 240 г борошна
- пів чайної ложки соди
Спосіб приготування:
1. Додайте соду в кефір, зачекайте, поки вони вступлять в реакцію.
2. Яйце збийте з цукром і сіллю, додайте кефір із содою в яєчну масу, перемішайте.
3. Просійте борошно в тісто і перемішайте до однорідності і залиште тісто на 15 хвилин.
4. Смажте оладки на середньому вогні на сковороді з олією (можна і без, але тоді не будуть такі рум'яні). Переверніть оладки на інший бік, смажимо 1-2 хвилини, потім зменшуємо газ і накрийте кришкою на 2 хвилини, тоді вони не будуть сирими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: