Відео дняЯк правильно солити червону рибу влітку: безпечний рецепт маринаду від нутриціологині
Риба є обов'язковим продуктом збалансованого раціону кожної людини. Фахівці рекомендують їсти будь-яку рибу 2-3 рази на тиждень, цього достатньо, щоб не виникав дефіцит тих вітамінів, мінералів і жирів, які є саме в рибі. Варто зазначити, що будь-яка риба готується дуже просто, можна її запікати, готувати на пару, робити смачні, легкі котлети, пироги, тушкувати в овочами, варити супи, а також солити і маринувати.
Відео дня
Нутриціологиня Олена Піддубна поділилася в Instagram рецептом дуже вдалого маринаду для червоної риби, завдяки якому вона буде ніжною та в міру солоною.
Інгредієнти:
лосось – 500 г
сіль – 1 ч. л.
перець – за смаком
сік 1/2 лимона
біле вино – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Викладіть рибу на пергамент та зробіть надрізи по всій тушці.
2. Посоліть її сіллю, додайте трохи перцю, обов'язково сік 1/4 лимона і 2 чайні ложки білого вина.
3. Загорніть її в пергамент та перекладіть на 10-12 годин у холодильник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: