Як правильно сушити абрикоси для кураги: корисні поради від Тетяни Литвинової

2 хвилини
13,8 т.
Як правильно сушити абрикоси для кураги: корисні поради від Тетяни Литвинової

Абрикоси – дуже соковиті, смачні та корисні фрукти, з яких господині готують джеми, соуси, ароматні пироги та варення на зиму. Ще їх можна сушити, роблячи смачну куранту та заморожувати.

Пишний бісквіт з абрикосами

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі корисними порадами, завдяки яким ви правильно засушите абрикоси та отримаєте смачну домашню курагу, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця)

Рецепт кураги
Відео дня

Порада від кулінарки: плоди мають бути трохи зеленими, пружними!

Абрикоси для кураги

Складові:

  • абрикоси – 2 кг

Сироп:

  • цукор – 500 г
Абрикоси в сиропі
  • вода – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Сироп: доведіть воду з цукром до кипіння, цукор повинен розчинитися повністю.

Як зробити сироп для абрикос

2. Помийте абрикоси, зробіть надріз та видаліть акуратно кісточку.

Приготування кураги

3. Перекладіть абрикоси в сироп, не перемішуйте, поставте на слабкий вогонь на 40-50 хвилин. Але стежте, щоб не відшарувалася шкірка.

Як і скільки сушити абрикоси

4. Готові абрикоси дістаньте ложкою із сиропу та перекладіть у сушку (дегідратор). Сушіть при 60 С цілий день, після переверніть на інший бік і сушіть ще. Після злийте сироп і в'яліть абрикоси вже без сиропу.

Готова курага

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

 

 

 

 

 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти