Відео дня
Як правильно сушити абрикоси для кураги: корисні поради від Тетяни Литвинової
Абрикоси – дуже соковиті, смачні та корисні фрукти, з яких господині готують джеми, соуси, ароматні пироги та варення на зиму. Ще їх можна сушити, роблячи смачну куранту та заморожувати.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі корисними порадами, завдяки яким ви правильно засушите абрикоси та отримаєте смачну домашню курагу, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця)
Порада від кулінарки: плоди мають бути трохи зеленими, пружними!
Складові:
- абрикоси – 2 кг
Сироп:
- цукор – 500 г
- вода – 200 мл
Спосіб приготування:
1. Сироп: доведіть воду з цукром до кипіння, цукор повинен розчинитися повністю.
2. Помийте абрикоси, зробіть надріз та видаліть акуратно кісточку.
3. Перекладіть абрикоси в сироп, не перемішуйте, поставте на слабкий вогонь на 40-50 хвилин. Але стежте, щоб не відшарувалася шкірка.
4. Готові абрикоси дістаньте ложкою із сиропу та перекладіть у сушку (дегідратор). Сушіть при 60 С цілий день, після переверніть на інший бік і сушіть ще. Після злийте сироп і в'яліть абрикоси вже без сиропу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: