Відео дня
Як правильно сушити фрукти та ягоди, щоб вони були корисними: ділимося порадами
Фрукти та ягоди – дуже цінні, корисні та необхідні продукти, в яких є всі вітаміни та мінерали. Фахівці рекомендують їсти їх у свіжому вигляді, так вони будуть найбільш корисними. Але ще їх заморожують, але це потрібно правильно робити, щоб не зіпсувати, а також сушать.
Редакція FoodOboz ділиться з вами корисними порадами, як правильно висушити фрукти та ягоди, щоб вони не втратили корисні властивості, вітаміни та мінерали.
1. Як підготувати ягоди та фрукти перед сушінням
– Фрукти та ягоди не повинні бути перестиглими та зеленими.
– Помийте їх добре, якщо це ягоди – викладіть на тканину так, щоб вони не торкалися один одного і дайте їм повністю висохнути.
– Фрукти також промийте, висушіть, розріжте.
– Дуже важливий момент для тих, хто хоче правильно засушити груші та яблука – щоб вони не потемніли, замочіть їх перед приготуванням у лимонному соку на 5 хвилин.
– Фрукти можна підсолоджувати медом або корицею.
2. Як висушити на сонці
Викладіть готові ягоди або фрукти на деко, застелене пергаментною і поставте туди, куди потрапляють прямі сонячні промені. На ніч обов'язково накривай фрукти марлею. Робіть це доти, доки фрукти не стануть повністю сухими – в середньому це 2-3 дні.
3. Як сушити фрукти у духовці
Підготуй фрукти, викладіть їх рівномірно на деко, застелене пергаментним папером та поставте в розігріту духовку до 70 С й сушіть так близько 7-12 годин.
4. Як сушити фрукти в електросушарці
Помістіть фрукти на лотки осушувача, увімкніть пристрій й через 10 годин ви отримаєте ідеально висушені фрукти.
5. Як правильно зберігати фрукти після сушіння
Після приготування дайте фруктам охолонути і лише потім розкладіть у пакети або спеціальний посуд для зберігання круп.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати чорницю з цукром у власному соку на зиму.