Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

Зі звичайного жовтого гороху виходить дуже смачна та ситна каша. Її часто подають з квашеною капустою або підсмаженим беконом. Але дуже важливо правильно зварити горох, щоб він був м'яким та без грудочок.

Відео дня

Ідея приготування смачної горохової каші опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Продукт перед відварюванням потрібно замочити.

Інгредієнти:

• половинчатий горох – 1 склянка
• вода – 3 склянки

• сіль/перець – за смаком
• вершкове масло – 50 г
• часник – 1 зубчик
• сало або бекон – 200 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Кашу промити і залити гарячою водою.

2. Залишити мінімум на годину, краще на ніч.

3. Злити воду і додати чисту в пропорції 1:3 (каша 1: вода 3).

4. Варити приблизно годину.

5. Цибулю подрібнити і смажити до золотистості.

6. Моркву натерти, додати до цибулі.

7. Коли вода ледь покриватиме горох – додати засмажку.

8. Варити до загустіння.

9. В кінці приготування до каші додати сіль/перець, вершкове масло і натерти часник.

10. Подрібнити кашу до пюреподібного стану.

11. Сало чи бекон обсмажити на сухій сковорідці і додати до каші.

6. Подаємо кашу з шматочком масла і шкварками(чи беконом).

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріжки з горохом
• Гороховий суп з копченостями та часником
• Гороховий суп в мультиварці