Відео дня
Як правильно варити компот, щоб він не перетворився на кашу: корисні поради
Ягідні та фруктові компоти готуються дуже просто, достатньо вибрати будь-які ягоди, воду довести до кипіння і додати цукор за смаком. Але дуже часто компоти виходять не смачними через піну, яка утворюється при приготуванні і, яку не знімають, вона дає неприємну гіркоту.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як зварити смачний, ароматний компот із ягід та фруктів.
1. Компот із ягід
Ягоди для компоту потрібно добре помити і очистити від листя, гілок, кісточок. Після перекладіть їх у каструлю, додайте цукор, залийте водою і доведіть до кипіння. Обов'язково зніміть піну.
2. Компот із фруктів
Фрукти помийте, поріжте, видаліть зернятка та кісточки. Викладіть фрукти в каструлю, засипте цукром і залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть 25 хвилин, після вимкніть вогонь і залиште настоятися.
Важливо: якщо компот із кількох видів фруктів, то спочатку потрібно викласти фрукти, які варяться довше, наприклад груші та яблука. Насипте зверху цукор за смаком, залийте водою і варіть 25-30 хвилин.
Поради:
– ягоди для компоту вибирайте стиглі та яскраві, вони дадуть компоту дуже приємний смак і аромат.
– не використовуйте для приготування компоту зіпсовані ягоди та фрукти.
– замість цукру підсолодити компот можна медом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: