Як не перетворити рис на кашу – Тетяна Литвинова розкрила секрети
Рис – не тільки смачний продукт й основа для багатьох страв, наприклад голубців та плову, а ще й справжнє джерело вітамінів та мікроелементів, які необхідні організму, особливо в осінній період. До того ж він дуже швидко готується й відмінно поєднується з овочами, що дає можливість приготувати вечерю чи обід за 20 хвилин.
Кулінар, суддя "МастерШеф" Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі корисними порадами, як не зіпсувати рис, а правильно його зварити, щоб він зберіг всі корисні властивості (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Поради:
рис потрібно добре промити, щоб він під час варіння не злипався
пропорції – 1 рису: 1,5 води
не забувайте солити рис після того, як він закипить
не перемішуйте рис до кипіння, інакше він перетвориться на кашу
Два способи смачно й правильно приготувати рис:
1. Рис з кунжутом
Інгредієнти:
Рис "Басматі" – 100 г
Кунжут – 30 г
Вода – 195 мл
Сіль – дрібка
Спосіб приготування:
Помийте добре 100 г рису холодною водою, додайте кунжут, залийте водою, обов'язково накрийте кришкою й варіть на максимальному вогні.
Коли страва добре закипить – вогонь збавте й не відкривайте кришку.
2. Рис із булгуром
Інгредієнти:
Рис "Басматі" – 100 г
Булгур – 50 г
Льон – 30 г
Вода – 270 мл
Сіль – дрібка
Спосіб приготування:
Помийте добре рис та булгур, додайте льон, залийте водою й варіть, обов'язково накрийте кришкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: