Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

2 хвилини
12,2 т.
Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

Глінтвейн – це напій, який ідеально зігріє у прохолодну пору. Його продають у багатьох кав'ярнях або кафе. Але в домашніх умовах також можна зробити дуже смачний глінтвейн. Для цього потрібно знати декілька простих секретів. 

Про те, як зварити смачний глінтвейн розповіла фудблогерка Таті Чуднова (chudnova.food) в Instagram

Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

Інгредієнти:

  • вино червоне сухе – 750 мл
  • вода - 100 мл
  • апельсин – 1 шт.
  • цукор – 2 ст. ложки
  • кориця – 1 паличка
  • імбир сухий – 1 ч.л.
Відео дня
  • цедра апельсину – 1 ч.л.
  • гвоздика – 5 бутончиків
  • перець запашний горошок – 7-9 шт.
  • кардамон – 3 зернятка
  • бадьян – 2 зірочки
Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

Спосіб приготування:

1. У сотейник чи невелику каструлю складаємо всі спеції, наливаємо 100 мл води та перемішуємо.

2. Доводимо до кипіння, хвилину кип’ятимо, забираємо з плити і даємо постояти 10 хвилин.

Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

3. Отриманий відвар проціджуємо через сито чи марлю в окрему миску. Полощимо каструлю водою і переливаємо в неї відвар.

4. Нарізаємо на тонкі кільця один апельсин.

Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

5. У каструлю додаємо вино (750 мл), цукор (2 ст. ложки) та нарізаний апельсин, перемішуємо. Нагріваємо глінтвейн, помішуючи до температури 70-80°С.

Як правильно варити смачний глінтвейн: без присмаку спирту

6. Кип’ятити вино не рекомендується, тому що легкі ароматні спирти при кип’ятінні випаровуються, а важкі залишаться, і може з’явитися смак спирту. Забираємо з плити. Залишаємо настоюватися під закритою кришкою 2-3 хвилини, потім подаємо у високих прозорих склянках або керамічних чашках, що утримують тепло.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти