Як правильно в'ялити помідори на зиму: найлегший спосіб

В'ялені томати – це те, що має бути в холодильнику у кожної господині. Окрім того, що це відмінна самостійна закуска, це також додаток до супів, паштетів, соусів і салатів. А найголовніше те, що приготування такої страви не забере у вас багато інгредієнтів.

Відео дня

Фудблогерка Олеся Сад (olesya_sad__) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом в'ялених помідорів на зиму.

Інгредієнти:

• помідори
• сіль
• прованські трави
• розмарин
• часник
• оливкова/соняшникова олія

Спосіб приготування:

1. Помідори порізати навпіл чи на чотири частини. Посипати сіллю та травами.

2. На цьому етапі потрібно просушити помідори в електросушарці впродовж двох днів при температурі 60 градусів. Періодично потрібно змінювати піддони.

3. Висушені помідори викласти у стерильну банку. Додати подрібнений часник та розмарин.

4. Олію слід попередньо нагріти до 70-80 градусів, після чого наповнити банку з помідорами.

5. Герметично закрити та зберігати у холодному місці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Малосольні помідори з медом

• Квашені помідори "як бочкові"

• Квашені помідори з гірчицею і цукром