Як правильно в'ялити помідори вдома: 2 найкращих способи

В'ялені помідори

В'ялені помідори – відмінне доповнення до багатьох страв, наприклад, ви можете їх додати в піцу, супи, салати і навіть кашу, вони додадуть звичній їжі приголомшливий смак і аромат. Їх з легкістю можна приготувати вдома в спеціальній сушці, духовці і навіть в мікрохвильовці.

Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами в'ялених помідорів з травами та олією, які ви з легкістю приготуєте вдома, а також – порадами – як їх правильно зберігати.

1. В'ялені помідори в духовці

В'ялені помідори з маслом

Інгредієнти:

  • помідори - 2 кг

  • сіль – 1, 5 ч. л.

Відео дня
  • цукор – 2,5 ч. л.

  • перець – за смаком

  • сушені та свіжі трави – за смаком

  • часник – 3-4 зуб.

  • оливкова олія – 250 мл

Спосіб приготування:

  1. Добре помийте помідори, наріжте часточками, бажано видалити серцевину.

  2. Деко застеліть пергаментом і викладіть помідори.

  3. Часник почистіть, поріжте тоненькими слайсами.

  4. В окремій мисці змішайте цукор, сіль, трави і щедро посипте помідори, полийте оливковою олією.

  5. Відправте в духовку на 2 години при 100 С.

  6. Після – складіть готові помідори в банку, залийте олією і можна додати трохи бальзамічного оцту.

2. Сушені помідори в електросушарці

В'ялені помідори в електросушарці

Інгредієнти:

  • Помідор "сливка" – 4 кг

  • Сіль – за смаком

  • Суміш італійських трав – за смаком

  • Олія – 0,7 л

  • Часник – за смаком

  • Розмарин – за бажанням

Спосіб приготування:

  1. Помийте помідори, висушіть і розріжте навпіл.

  2. Чайною ложкою дістаньте серцевину і так залиште на 10 хвилин, щоб вони просохли.

  3. Після – перекладіть їх в сушарку, присипте спеціями, включіть її і сушіть овочі.

  4. Готові овочі складіть в стерильні банку, додайте олію до самого верху, зубчики часнику, розмарин і добре закрийте.

Варто зазначити, що в'ялені помідори можна не тільки зберігати в банках, але і в контейнерах в холодильнику.

Домашні в'ялені помідори

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зробити самий універсальний розсіл для огірків і помідорів вдома, щоб овочі в ньому були хрусткими і смачними.

5 найпростіших способів застосування лимонної кислоти в кулінарії, які стануть в нагоді кожному.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти