Відео дня
Як правильно в'ялити помідори вдома: 2 найкращих способи
В'ялені помідори – відмінне доповнення до багатьох страв, наприклад, ви можете їх додати в піцу, супи, салати і навіть кашу, вони додадуть звичній їжі приголомшливий смак і аромат. Їх з легкістю можна приготувати вдома в спеціальній сушці, духовці і навіть в мікрохвильовці.
Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами в'ялених помідорів з травами та олією, які ви з легкістю приготуєте вдома, а також – порадами – як їх правильно зберігати.
1. В'ялені помідори в духовці
Інгредієнти:
помідори - 2 кг
сіль – 1, 5 ч. л.
цукор – 2,5 ч. л.
перець – за смаком
сушені та свіжі трави – за смаком
часник – 3-4 зуб.
оливкова олія – 250 мл
Спосіб приготування:
Добре помийте помідори, наріжте часточками, бажано видалити серцевину.
Деко застеліть пергаментом і викладіть помідори.
Часник почистіть, поріжте тоненькими слайсами.
В окремій мисці змішайте цукор, сіль, трави і щедро посипте помідори, полийте оливковою олією.
Відправте в духовку на 2 години при 100 С.
Після – складіть готові помідори в банку, залийте олією і можна додати трохи бальзамічного оцту.
2. Сушені помідори в електросушарці
Інгредієнти:
Помідор "сливка" – 4 кг
Сіль – за смаком
Суміш італійських трав – за смаком
Олія – 0,7 л
Часник – за смаком
Розмарин – за бажанням
Спосіб приготування:
Помийте помідори, висушіть і розріжте навпіл.
Чайною ложкою дістаньте серцевину і так залиште на 10 хвилин, щоб вони просохли.
Після – перекладіть їх в сушарку, присипте спеціями, включіть її і сушіть овочі.
Готові овочі складіть в стерильні банку, додайте олію до самого верху, зубчики часнику, розмарин і добре закрийте.
Варто зазначити, що в'ялені помідори можна не тільки зберігати в банках, але і в контейнерах в холодильнику.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зробити самий універсальний розсіл для огірків і помідорів вдома, щоб овочі в ньому були хрусткими і смачними.
5 найпростіших способів застосування лимонної кислоти в кулінарії, які стануть в нагоді кожному.