Відео дня
Як правильно законсервувати щавель на зиму: рецепт від Євгена Клопотенка
Щавель – корисний, смачний продукт, який є головним інгредієнтом для приготування борщу, салатів, смузі та начинки для пирогів. А також його можна заморожувати та консервувати на зиму.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного консервованого щавлю, який можна зберігати більше 6 місяців та додавати до різних страв.
Інгредієнти:
щавель – 300 г
вода – 150 мл
сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Помийте добре щавель і висушіть.
2. Наріжте його.
3. У невеликій каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль без гірки та перемішайте до розчинення.
4. Перекладіть туди щавель та варіть 3 хвилини. За цей час щавель повинен стати трохи тьмянішим, втратити свій яскравий зелений колір і зменшитися у розмірі.
5. Готовий щавель розкладіть разом з рідиною в банку і законсервуйте.
6. Переверніть банку вгору дном та залиште на добу, а потім переставте в холодильник, підвал або льох.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, навіщо під час приготування варення класти тарілку у морозилку.