Як правильно законсервувати щавель на зиму: рецепт від Євгена Клопотенка

2 хвилини
13,0 т.
Свіжий щавель

Щавель – корисний, смачний продукт, який є головним інгредієнтом для приготування борщу, салатів, смузі та начинки для пирогів. А також його можна заморожувати та консервувати на зиму.

Щавель для консервації

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного консервованого щавлю, який можна зберігати більше 6 місяців та додавати до різних страв.

Як законсервувати щавель на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • щавель – 300 г

Свіжий щавель
  • вода – 150 мл

  • сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте добре щавель і висушіть.

Як заготувати щавель на зиму

2. Наріжте його.

3. У невеликій каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль без гірки та перемішайте до розчинення.

Молодий щавель

4. Перекладіть туди щавель та варіть 3 хвилини. За цей час щавель повинен стати трохи тьмянішим, втратити свій яскравий зелений колір і зменшитися у розмірі.

Як правильно приготувати маринад для консервації щавлю

5. Готовий щавель розкладіть разом з рідиною в банку і законсервуйте.

Готовий консервований щавель

6. Переверніть банку вгору дном та залиште на добу, а потім переставте в холодильник, підвал або льох.

Борщ із консервованим щавлем

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, навіщо під час приготування варення класти тарілку у морозилку.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти