Відео дня
Як правильно заморожувати ягоди, щоб вони не втрачали форму, колір та вітаміни: поради експертів
Літо – найкращий період, тому що всі можуть щодня їсти корисні, молоді ягоди, фрукти, овочі та зелень. Фахівці рекомендують їсти всі ці продукти у свіжому вигляді, тільки так ви зможете отримати з них максимум вітамінів та мікроелементів. Ще всі господині готують із ягід смачне варення, джеми, мармелад, а овочі маринують, солять, консервують та заморожують усі ці продукти. Важливо – знати, як це правильно робити, щоб усі корисні властивості збереглися.
Експерти Андрій Бабаєв та Алла Ковальчук в ефірі "Все буде добре" розповіли, як правильно заморозити ягоди та фрукти на зиму різними способами, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Що потрібно зробити з ягодами перед заморожуванням
1. Ягоди потрібно мити в спеціальному розчині, наприклад, малину – в 1 л води, влийте 1 ст. л. оцту або 1 ст. л. солі. Вишні таким же розчином потрібно обробити, але не просто помити, а залити на 1-2 години, потім промийте водою.
Як заморозити ягоди так, щоб вони не втрачали форму
1. Одноразова тарілка
Викладіть ягоди в один шар на тарілку, зверху накрийте ще однією тарілкою і так можна зробити багато шарів, скільки поміститься в морозилку.
2. Контейнери та пакет
У контейнер застеліть пакет і висипте готові ягоди, які раніше заморозили, зверху накрийте контейнер. Після поставте в морозилку на 1-3 години, далі дістаньте з морозилки контейнер, пакет з ягодами і перекладіть просто пакет в морозилку.
3. Форми для льоду
Викладіть ягоди у форми для льоду, залийте водою та поставте в морозилку на 1 годину. Після цього дістаньте з форми, перекладіть у пакет і в морозилку.
Зберігати ягоди у морозилці можна від 6 до 12 місяців.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати вишневку без горілки, щоб вона була смачною.